Informazioni
Al calice si presenta color melograno con sfumature salmone. Vino di grande intensità e complessità olfattiva, nota fragrante di agrumi, melone e caco. Floreale che ricorda l’acacia e netta nota di pietra focaia. Il carattere di mineralità e sapidità dei vini di Pomaio trova la sua massima espressione trainata da grande freschezza e avvolgenza al palato.
Annata
2023
Vignaiolo
Iacopo Rossi
Terreno
Medio impasto, estremamente ricco di scheletro, arenaria e galestro
Altitudine
550 sml
Vinificazione
In tini di acciaio con breve macerazione sulle bucce a temperatura controllata per 6-8 ore
Maturazione
6 mesi in tini di acciaio da 25 hl
Affinamento
In bottiglia 1 mese
Alcol
13% VOL
Produzione
3.000 bottiglie nel formato 0,75l